vendredi, novembre 01, 2013

Petite soupe poireaux pommes de terre


Ce soir vite fait bien fait une petite soupe pour 2 un peu différente :



1 beau poireau
2 belles pommes de terre
quelques graines de cumin (carvi)
une belle pincée de cumin en poudre
1 ou 2 CS de crème fraîche
sel, poivre blanc
une noix de beurre

Laver les légumes, éplucher les pommes de terres, les couper en petits cubes, émincer le poireau finement.

 Faire suer le poireau dans le beurre. Ajouter les cubes de pomme de terre, faire tourner une minute et couvrir d’eau. Saupoudrer de cumin et des graines. Poivrer et saler légèrement.

A ébullition, laisser mijoter 45 minutes. vérifier le niveau d’eau pendant la cuisson.

La cuisson terminée, ajouter la crème fraîche et rectifier l’assaisonnement.


Enjoy !

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